鐵板燒設(shè)備是用于加工鐵板燒美食的專用設(shè)備機(jī)械。可根據(jù)鐵板燒的特色燒制日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板料理、日式鐵板料理、西餐、花式鐵板燒等。

鐵板燒，又稱“席前料理”，廚師與客人面對(duì)面，技藝高超的廚師現(xiàn)場(chǎng)表演，客人像看魔術(shù)一樣，看著廚師們將食材變成菜肴。

大型鐵板燒設(shè)備

大型鐵板燒設(shè)備可根據(jù)特色燒制日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板料理、日式鐵板料理、西餐、花式鐵板燒。

小吃鐵板燒

小吃鐵板燒由一到兩個(gè)人即可經(jīng)營(yíng)，設(shè)備為鐵板燒小吃車(chē)。燒制的食品常見(jiàn)的有街頭或人群聚集地的鐵板燒魷魚(yú)、鐵板燒里脊等。

主熱系統(tǒng)：

燃?xì)猓?8支鴨咀式燃燒器，由燃?xì)忾_(kāi)關(guān)控制鐵板燒溫度，主升溫加熱范圍600mm*500mm。

電加熱：由電熱管、電鋁板及電磁盤(pán)加溫，由溫控器控制鐵板燒溫度，主熱范圍600mm×400mm。

保溫系統(tǒng)：

主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在50度以下，人性化設(shè)計(jì)，避免客戶好奇觸摸鐵板而帶來(lái)的安全隱患，主升溫加熱范圍600mm*500mm。

防火系統(tǒng)：

防止明火進(jìn)入排風(fēng)管道的功能，杜絕明火帶來(lái)的安全隱患。

廢氣處理系統(tǒng)：

使設(shè)備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出。

油煙處理系統(tǒng)：

設(shè)備內(nèi)部安裝風(fēng)機(jī)、凈化器以及其它凈化系統(tǒng)，將油煙處理完后送入管道。